*por Marília Silveira
Eis um lugar que conquistou meu coração e se tornou quase meu segundo escritório. Sempre que a demanda é puxada ou a cabeça precisa de um refresco pra produzir, corro pro William and Sons Coffee Company, em Porto Alegre. Também é minha primeira opção para reuniões com pequenos grupos.
Ao entrar, você vê um espaço com mesas e banquetas altas, o balcão e uma sala com os maquinários de torra – sim, é possível ver a mágica acontecendo dependendo do dia e horário que você for. Mais ao fundo, na outra sala, fica o lugar perfeito pra sentar e ter uma boa conversa com parceiros e clientes ou pra ficar com seu computador trabalhando. Toda decoração é elegante e remete ao café. Impossível não se sentir à vontade.
Os sofás e cadeiras são bem confortáveis, existem várias tomadas distribuídas pelo local, o som ambiente fica em volume ideal e é sempre de muito bom gosto, por isso, raramente levo meus fones. Outro ponto que considero um diferencial é a iluminação. Muitas vezes não percebemos, mas quando a luz é forte ou fraca demais, cansamos muito mais rápido. No William and Sons, já cheguei a passar a tarde toda trabalhando, pois tudo contribui por uma experiência de aconchego e inspiração.
A casa que fica no bairro Mont Serrat abriga uma boutique e micro-torrefação de cafés especiais. Se você, assim como eu, ama cafés bem preparados, este lugar é um paraíso. São oferecidos diversos métodos e grãos dos melhores produtores brasileiros. Minha dica é aceitar as sugestão dos meninos que são muito atenciosos e simpáticos, possuem vasto conhecimento sobre o assunto e podem indicar o melhor método e produtor de acordo com seu paladar. Você também pode levar pra casa um pacote de café em grãos ou moído na hora. Queria que você pudesse sentir o aroma do lugar através deste texto.
No cardápio, são poucas opções de lanchinho com preço único (R$8,50). Mas tudo é tão incrível que você não vai sentir falta de nada. O pão de queijo, inclusive, é um divisor de águas. Depois de experimentá-lo, você nunca mais vai reconhecer outro pão de queijo como verdadeiro. Tem muito queijo derretido e é servido quentinho. Irresistível! Se você quiser algo doce, o cinnamon roll é de comer rezando!
William and Sons Coffee Company
Pedro Ivo, 492
Mont’Serrat – Porto Alegre
De terça à sábado, das 13h às 19h30min.
** Marília é empreendedora. Cofundadora do ELEVANTE e membro Zest, trabalha com estratégia, inovação e cultura organizacional.
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